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记者走访河北多所学校: 校园餐厅浪费还严重吗?

浏览次数: 25381 发布日期: 2021-11-13

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经济日报记者走访河北多所学校:校园餐厅浪费严重吗?节约管理是否有效?昨天,经济日报关注食堂是否形成了节约的氛围,今天继续关注当地特色校园。根据教育部发布的《2019年全国教育发展统计公报》,2019年各级学历教育在校生2.82亿人,占总人口20%的在校生还在浪费粮食吗?近日,经济日报记者前往河北多所学校进行调查。入学后不到一周,河北师范大学第一餐厅的经理孙刚就注意到,校园里的食物浪费明显减少了。

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目前,学校食堂每天产生约10桶残粮,比往年同期减少三分之一。翁刚表示,随着行动的深入开展,相信数据会有所下降。孙刚所说的行动,是河北师范大学今年入学以来对校园食物浪费的全过程管理。作为一所拥有3万多名师生的大学,河北师范大学在今年秋季入学前向全校师生提出了珍惜校园食物、杜绝校园食物浪费的倡议。

学习。在加工和销售过程中,河北师范大学餐厅销售配菜和半菜,增加免费入场,优化服务供给,让餐饮师生根据需要选择不浪费的管理环节。河北师范大学物流集团加强了4项现场管理,落实质量体系标准等措施,进一步明确食品加工工序和生产标准,减少加工过程中的浪费。g 过程。

为了节省管理,我们的上菜率提高到85%以上。据河北师范大学餐饮中心加工部经理何云良介绍,今年秋季入学以来,蔬菜采购的日均消费量下降了约12%,但也满足了学生的饮食需求。.同时,河北师范大学将节约精神融入校园文化,得到了众多师生的一致响应。学校后勤组总经理马建国表示,学校在各餐厅制作宣传板和标语,大力推动营造节约食品、人人有责、人人受益的良好氛围。

他呼吁所有学校教师都成为消除食物浪费的监督者。校园里肯定有食物浪费。

�坚决停止。而高中正在积极tak。g行动,河北部分中学也大力治理学校伙食浪费。9月3日中午,记者走进河北衡水二中学生食堂,看到了入口、墙壁、柱子、餐桌等宣传口号,如节约粮食、文明饮食、光盘行动等。

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学生用餐区的电视也在滚动。相关公益广告。

除了推半盘、菜量减半、价格减半,衡水二中食堂还开展了CD挑战赛,得到了同学们的积极响应。高中二年级学生李玉玉说,她在食堂点餐,选择了一半的饭菜,意识到每顿饭都是一张光盘。在采购、加工等环节,衡水二中也对所有的饮食进行了精心的计算和管理。

管理员张六杰。学校食堂e表示,他们对班级采取了定窗节食措施,正确计算了每天的人数和需求量,并立即将采购清单上报学校,将原采购余额从10%降低到 5%。饮食制作工艺讲究讲究。

千方百计减少原材料的浪费。二中后勤负责人魏青松告诉记者,学校很多菜都是一次性大锅做的,现在分批做小锅,保证师生吃饱不浪费,大大减少了橱窗里的剩菜现象。在餐饮品种方面,实行菜单动态管理,加快菜单更新频率,淘汰学生不喜欢的菜品,还可以达到节约原材料、减少浪费的效果。这些措施实施以来,。

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在保证供应的前提下,衡水二中每天只采购原材料,比过去节省了约1000元。用餐结束后,记者在衡水二中食堂餐具收集区看到,归还的盘子几乎干净,附近泗水桶里只有骨头和菜根,还有几乎看不到丢弃主食的景象。

负责保洁的孟凡修说:现在泗水学生的垃圾比光驱少多了,我的工作也变得轻松了。资料来源:经济日报记者:陈发边,编辑:于晓。


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